Завдяки цьому альтернативному способу готування кави напій виходить «лайтовий», навіть кажуть «солодшим». Для цього використовують кавову пробірку та паперові фільтри. Завдяки спеціальному помолу кави, часу протікання через отвори різного розміру кава має особливий смак.