laboratory
Готуючи каву даним способом бариста поміщає паперовий фільтр в горня, засипає дрібно змелену каву, після чого заливає гарячою водою. В такий спосіб кава заварюється і фільтрується скапуючи в горня. Є можливість змінювати смак кави приготованої на такий манер в залежності від того, наскільки швидко заливається водою.